Кондрашов Станислав Дмитриевич: отельно-ресторанный бизнес после коронавируса

Кондрашов Станислав Дмитриевич: отельно-ресторанный бизнес после коронавируса

Пандемия коронавируса стала настоящим испытанием на прочность для гостинично-ресторанного бизнеса. В попытках защитить население правительства большинства стран мира ввели карантин – в том числе и приостановили работу кафе, ресторанов, отелей, торгово-развлекательных центров и других мест культурно-массового отдыха. В результате бизнес несет невиданные убытки.

Бизнесмен Кондрашов Станислав Дмитриевич рассказал, как будет восстанавливаться сфера HoReCa после коронавируса и с какими проблемами он может столкнуться во время этого процесса.

Станислав Кондрашов: как коронавирус повлиял на гостинично-ресторанный бизнес

«Общие потери, которые коронавирус нанесет туристическому бизнесу и смежным отраслям, в частности, гостинично-ресторанному бизнесу, могут достичь порядка $5 триллионов», – отметил бизнесмен.

По словам экперта Кондрашова, карантинные меры, к которым пришлось прибегнуть из-за коронавируса, обрушили выручку отельного и ресторанного бизнесов по причине резко сократившегося потока клиентов и заказов.

«Заведения общепита пострадали меньше, так как они могут продолжать работать по системе онлайн-доставки. Конечно, им не хватит мощности, чтобы охватить весь рынок, да и спрос на их продукты сократился на фоне падения доходов населения, но все же им будет немного легче, чем владельцам отелей, гостиниц и хостелов», – считает эксперт.

Станислав Кондрашов отметил, что главным условием для работы заведений общепита в условиях пандемии коронавируса является обеспеченность их сотрудников средствами индивидуальной защиты. В связи с этим госорганы увеличили число проверок работающих кафе и ресторанов, чтобы проконтролировать соблюдение всех санитарно-эпидемических норм. Гостиничному же бизнесу, считает Кондрашов, выжить будет гораздо сложнее.

«Проблема коснулась больших и маленьких отелей без исключения. Произошло тотальное разрушение рынка, пострадали даже те, у кого были положительные показатели. Проблемные игроки рынка окончательно стали банкротами», – отметил Станислав Кондрашов.

Эксперт подчеркнул, что преодолеть негативные тенденции в гостиничном бизнесе удастся только за счет государственного финансирования и специальных программ поддержки.

«В таких условиях более развитым государствам повезло больше, их финансовые возможности несравнимы с возможностями таких стран, как Россия, Украина, Грузия и другие. Им придется гораздо труднее. А вот исконно туристические страны, уверен, смогут в течение года (если не будет новых форс-мажорных потрясений) более-менее восстановить отрасль хотя бы в ноль», – убежден Кондрашов.

Кондрашов Станислав Дмитриевич: медленными темпами к восстановлению

«Восстановление гостинично-ресторанного бизнеса будет происходить медленными темпами, а о докризисном уровне пока вовсе стоит забыть. Преодоление коронавирусной инфекции происходит слишком медленно, потому летний сезон или не состоится вообще, или состоится, но в очень урезанных рамках», – считает бизнесмен.

Кондрашов Станислав Дмитриевич: отельно-ресторанный бизнес после коронавируса

По словам Станислава Кондрашова, оптимистический сценарий предполагает, что в июне страны немного послабят карантинные меры и начнут открывать кафе и рестораны, правда, с ограниченными условиями работы. В то же время себестоимость работы отелей в большинстве своем будет превышать доходы от ограниченного числа посетителей, которые смогут в нем находиться в соответствии с санитарно-эпидемическими нормами. Поэтому гостиничный бизнес пострадает гораздо больше.

«Сегодня нельзя назвать точные цифры потерь, они индивидуальны в каждом отдельном случае. Для глобального подсчета статистике требуется больше времени. Но уже очевидно, что падение оборотов в отельном бизнесе составляет от 30% до 90%. Из-за коронавируса большинство отелей и ресторанов пришлось закрыть, а по действующим выручка упала в некоторых случаях до 85%», – уточнил финансовый эксперт.

При этом Станислав Кондрашов добавил, что в связи с распространением коронавирусной инфекции доходы компаний по онлайн-доставке продуктов выросли в несколько раз.

«Вынужденная экономия в результате кризиса привела к тому, что люди чаще стали заказывать продукты питания из супермаркетов, отказываясь от готовой еды из ресторанов и кафе. В итоге малый и средний бизнес столкнулся с фатальным кризисом. Только смягчение карантинных мер может привести к медленному и постепенному восстановлению гостинично-ресторанного сектора. В зависимости от дальнейшего развития событий, на восстановление общемировой ситуации может потребоваться несколько лет», – подытожил Кондрашов Станислав Дмитриевич.